По словам Башинского, сейчас в больших торговых сетях больше всего покупают “сосиски по 6 грн за килограмм, где нет мяса, а не те, которые стоят 7 евро за килограмм”.
Также Башинский рассказал, что в течение 5 лет Польша потеряла около 10% производства пищевых продуктов, из перепрофилированния предприятий, которые не смогли отвечать европейским стандартам. Однако потребители сразу ощутили преимущества - повысилось качество продуктов, увеличился их ассортимент.
“У меня данные относительно приспособлений к новым требованиям ЕС в таких странах, как Польша, Словения, в процессе их вступления в ЕС, и я прекрасно понимаю, что без потерь на этом пути Украина обойтись не сможет”, - заявил он.
“На сегодняшний день, по оценкам экспертов, нам необходимо, минимум, пять лет для того, чтобы мы вышли за предел, как говорят, прямой опасности”, - сказал он, уточнив, что такой опасностью являются новые стандарты, к который предприятиям придется приспосабливаться.
Башинский отметил, что образовавшийся на рынке дефицит будет заменен импортом, а ввиду того, что Европейский Союз поддерживает экспорт и финансово, и политически, устанавливать паритет даже по ценовым категориям будет очень нелегко, и украинские предприятия, которые сейчас отвечают этим требованиям, попадают в зону риска.
По его мнению, единственное, на что Украина сегодня может надеяться, это развитие животноводства, которое показывает прирост и снижение себестоимости на фоне расширения рынков, увеличением экспорта в страны Ближнего Востока и Азии.
Представитель Службы также отметил, что пока проблематичным остается рынок России, от которого Украина довольно существенно зависит. “Но благодаря окнам в другие страны мира и пониманию того, что Украина может получить разрешение на право экспорта в ЕС, наши компании становятся более сильными морально, они начинают развиваться, вкладывать деньги в систему контроля, в новое оборудование, в обучение персонала. А это очень важно”, - сказал он.
По данным ведомства, сейчас в Украине работают более 17 тыс. операторов рынка пищевых продуктов, 2 тыс. из них уже имеют внедренные системы контроля, отвечающие требованиям ЕС.