Корреспондент.net и проект РестоПрактики представляют серию интервью с известными украинскими и международными рестораторами.
Сегодня
гость проекта РестоПрактики в лицах - Иван Шишкин, шеф-повар
ресторана Delicatessen, Москва.
"В его ресторан водят заграничных друзей, чтобы показать:
смотрите, у нас бывает не хуже, чем в Европе, - без пафоса, с выдумкой и
вкусом", пишет о Шишкине пресса.
В
видеоинтервью Иван Шишкин рассказывает о ресторанной жизни и о своей. Химик по
образованию и шеф-повар-самоучка, Шишкин рассказывает о том, как он стал
ресторатором, о путешествиях и кулинарных влияниях, об американской кухне и
многом другом.
Интервью
ведет один их руководителей проекта РестоПрактики Игорь Сухомлин.
Видео
предоставлено проектом РестоПрактики