Фото: AP
В день можно употреблять не более 160 грамм обработанного мяса
Риск возникновения смертельных болезней сердца или рака из-за употребления обработанного мяса может быть сильно преувеличенным, пишет The Daily Mail.
Согласно европейским исследованиям, более 20
граммов мяса в день повышают риск смерти в молодости. Профессор Сабин Рорманн из
Университета Цюриха полагает, что 3% преждевременных смертей можно было бы
предотвратить, если бы люди ели не более 20 граммов обработанного мяса в день.
Но профессор Том Сандерс из Лондонского
королевского колледжа не согласен с подобной позицией. По его словам, такие
выводы не основываются на реальных фактах смертей, а лишь на предположении.
Сандерс отмечает, что если человек ест более 160 граммов обработанного мяса
ежедневно, то риск смерти повысится на 72%. Если же не злоупотреблять этим
продуктом, то никаких проблем возникнуть не должно, считает профессор.
Ученый также отмечает, что хотя в обработанном
мясе много соли, повышающей давление, и вредных насыщенных жиров, но все же стоит
не упускать из внимания прочие факторы, кроме питания, влияющие на здоровье. Нередко
люди, потребляющие в большом количестве вредные продукты, ведут в целом
нездоровый образ жизни: курят, употребляют алкоголь, не занимаются физической
активностью. Поэтому вычленять обработанное мясо, как отдельный фактор риска,
не будет справедливым.
Напомним, ранее медики рассказали как уберечься от рака и сердечных заболеваний: сохранять физическую активность,
следить за своим весом, употреблять здоровую пищу, контролировать уровень
холестерина и давления, регулировать показатели сахара в крови, не курить.