Фото: АР
Сыры с плесенью могут исчезнуть из-за снижения спроса
Британское исследование показало, что через несколько десятилетий знаменитый сыр с плесенью может полностью исчезнуть из магазинов из-за снижения спроса, передает Kedem.
Сейчас сыры с плесенью, в частности знаменитый
Стилтон покупают люди среднего возраста и пенсионеры. В возрастной группе до 45
лет потребление сыров с плесенью за 2 года сократилось на 18%, а те, кому
сейчас 25 лет и меньше, практически никогда не покупают Стилтон и прочие сыры с
плесенью.
В других странах аналогичного исследования не
проводилось, но по некоторым данным, везде наблюдается снижение интереса к
плесневым сырам. Современные покупатели панически боятся плесени, отмечают
исследователи.
Британские производители Стилтона, хранящие и
передающие рецепт этого сыра на протяжении 300 лет, запустили рекламную
кампанию SOS (Save Our Stilton), в рамках которой будут проводить презентации и
рассказывать молодежи о свойствах и истории этого продукта.
Напомним, ранее в Грин-Бэе, штат
Висконсин, состоялась выставка сыров, на которой были выбраны лучшие образцы
этого продукта, изготавливаемые на территории США.
Присоединяйтесь к коммьюнити Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook и группе Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте