Фото: сulturedbeef.net
Выращенное из стволовых клеток мясо могут не признать мясным продуктом
Религиозным евреям могут разрешить есть синтетические гамбургеры, первый из которых был приготовлен недавно в Лондоне. Как отмечает Jerusalem Post, это станет возможным, если подобный продукт не будет признан мясным.
Издание пишет, что к религиозным авторитетам по этому
вопросу обратился один из представителей движения Хабад (одна из разновидностей
хасидизма). В частности, он спросил, можно ли считать искусственное мясо
кошерным, и признается ли оно мясом вообще.
В ответе, который был опубликован на сайте движения,
отмечается, что мясо, изготовленное в лабораторных условиях, тем не менее,
может быть признано кошерным лишь в случае правильного забоя.
"В данном случае пища была выращена из стволовых клеток
животных в чашке Петри. Если клетки будут признаны мясом, то нужно помнить о
галахическом запрете есть мясо, полученное у живых животных. Это значит, что
таким способом потребуется вырастить целое животное, которое потом нужно
забить", - говорится в сообщении.
Впрочем, если синтетическое мясо не будет признано мясным
продуктом, это позволит религиозным евреям впервые в истории попробовать
настоящий гамбургер. Газета напоминает, что в соответствии с Галахой, желатин, имеющий
животное происхождение, не считается мясным продуктом.
Синтетический гамбургер был представлен в Лондоне 5 августа. Команде ученых под руководство Поста потребовалось 3 месяца, чтобы вырастить около 20 тысяч отдельных мышечных волокон. Когда волокна были готовы, исследователи вручную сделали в них микро надрезы, после чего спрессовали. Стоимость проекта по изготовлению бургера весом 140 грамм составила 250 тысяч евро.
Галаха - традиционное иудейское право,
совокупность законов и установлений иудаизма, регламентирующих религиозную, семейную и
общественную жизнь верующих евреев.
В соответствии с ней в пищу разрешено
только мясо животных, являющихся одновременно жвачными и парнокопытными. Это
травоядные животные, такие как коровы, овцы и козы. При этом свинина не
является кошерным мясом и запрещена к употреблению.
Присоединяйтесь к коммьюнити Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook и группе Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте