Существует великое множество вариантов приготовления этого популярного блюда. Предлагаем классический рецепт греческого салата.
Кулинарный портал Flavor.ua описывает такой рецепт греческого салата.
Для приготовления нам понадобится:
- 2 листа лаваша
- 2 столовые ложки оливкового масла
- ¼ стакана мяты, мелко нарезанной
- 2 столовые ложки соли в хлопьях
- 400 г цветных маленьких помидоров, разрезанных пополам
- 8 маленьких огурцов, нарезанных вдоль четвертушками
- 1 стручковый перец, измельченный
- 250 г оливок
- 125 г феты, нарезанной кубиками
соус:
- 1 стакан оливкового масла
- ¼ стакана листьев мяты
- ¼ стакана листьев орегано
- ¼ стакана петрушки
- 1 столовая ложка винного уксуса
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- 1 зубчик чеснока, измельченный
Фото: Rob Shaw / ACP
Время приготовления: 30 мин Количество порций: 8
Как готовить:
1. Разогрейте духовку до 180˚С. Положите на 2 противня бумагу для выпечки.
2. Сбрызните одну сторону лаваша маслом, добавьте соль и мяту. Разрежьте лаваш на 8 кусочков и выложите его на листы для выпечки. Выпекайте в течение 5-10 минут до золотистой корочки.
Подайте поджаренный лаваш к салату отдельно. Перед запеканием вы можете смазать его не чистым оливковым маслом, а маслом с добавлением любимых пряностей. Добавьте индийский акцент, используя карри, кумин, кориандр.
3. Соус: поместите все ингредиенты в блендер и взбивайте до получения однородной массы. Приправьте по вкусу.
4. Смешайте в миске помидоры, огурцы, перец, оливки и фету. Разложите в тарелки, добавьте лаваш и соус.
По материалам Flavor.ua
Присоединяйтесь к коммьюнити Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook и группе Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте