Ученые решили усовершенствовать популярную пищу миллионов людей – курятину – и вывели специальных "голых курей", у которых нет перьевого покрова и "лишних" калорий в мясе.
Авигдор Каханер из сельскохозяйственного института Тель-Авива утверждает, что его генетически модифицированные "курочки" приспособлены к жизни практически в любых природных условиях, как и обычные куры.
Он вывел новую породу этой распространенной домашней птицы путем скрещивания небольших "голых" птиц с цыплятами-бройлерами, сообщает Ananova.
Таких курей не нужно ощипывать, что значительно сокращает время обработки птицы. Кроме того, израильские "голые куры" растут значительно быстрее своих сородичей в перьях, а их мясо содержит намного меньше калорий.