Испанцы создали электронный дегустатор вин

Испанские ученые разработали электронный дегустатор, который способен определить сорт вина и год его изготовления, пишет журнал The Analyst.

Электронный дегустатор или мультисенсорный датчик был создан учеными из Барселонского института микроэлектроники под руководством Сесилии Хименес-Хоркер.

По словам ученых, идея создания такого прибора возникла из-за того, что винная промышленность нуждается в быстром получении информации о качестве продукта. Ведь в настоящее время проходит немало времени между отправкой образцов на экспертизу и получением заключения специалистов относительно качества вина.

Известно, что электронный дегустатор имеет шесть сенсоров для анализа химического состава и концентрации сахара, кислот, алкоголя и других составляющих напитка. И в результате тщательного анализа все этих параметров прибор определяет марку и возраст вина.

Главными достоинствами электронного языка, как называют прибор его создатели, является его относительно небольшой размер, низкая себестоимость и точность экспресс-анализа.

Отметим, что ученые из школы бизнеса Стэнфордского университета совместно с коллегами из Калифорнийского технологического института пришли к выводу, что удовольствие от вина зависит от его стоимости.

По материалам Новости Израиля