Японские исследователи обнаружили в зеленом чае вещество, которое в лабораторных экспериментах на мышах показало способность блокировать ключевой рецептор, вызывающий аллергические реакции. Ученые считают, что оно может оказывать аналогичное воздействие и на людей. Это открытие расширило список болезней, против которых эффективен чай. Среди них - рак, сердечно-сосудистые заболевания, артрит и кариес.
Хотя об антиаллергенных свойствах других компонентов зеленого чая было известно давно, новое соединение (метилированный галлат эпигаллокатехина (EGCG)) представляется самым сильным из всех.
EGCG – один из самых биологически активных антиоксидантов, содержащихся в чае. Самые большие концентрации этого вещества обнаружены в зеленом, наименее обработанном из чаев, меньшие – в улонге и черном чае.
Ранее было показано, что EGCG подавляет аллергические реакции у грызунов, хотя пока и не понятно как. Японские исследователи смогли выяснить, что соединение блокирует выработку гистамина и иммуноглобулина Е, двух веществ, которые занимаются запуском и поддержанием аллергической реакции в организме.
Тем не менее, пока еще никто не смог доказать, что употребление зеленого чая вызывает весомый терапевтический эффект. Для этого требуются новые исследования, отмечает КМ-Новости.