Фото: АР
Врач: Новогоднее застолье следует начинать с мяса и рыбы
Врач фитотерапевт Борис Скачко советует начинать новогоднее застолье не с салатов, а с белковой пищи - мяса, рыбы, птицы.
"Правильное питание во время застолья подразумевает, что
нужно начинать праздновать не с салатиков, а с тяжелой пищи. Сначала в желудок
должна попасть белковая пища – мясо, рыба, птица", - сказал Скачко.
Оливье врач называет самым большим врагом врачей. "Как
правило, люди начинают праздновать именно с этого салата. А это плохо
разрешимая задача для поджелудочной железы (особенно для людей с хроническим
панкреатитом), если рядышком лег и алкоголь, то можно оказаться с острым
панкреатитом в гастроэнтерологии или хирургии.
Еще одна проблема – переедание. Когда человек неправильно
кушает, он перегружает желудочно-кишечный тракт, переваренная пища увеличивает
объем и вязкость крови, а если человек еще и прилег – полный живот ограничивает
подвижность диафрагмы, происходит перегрузка сердца. Это очень серьезный риск
по инсультам и инфарктам", - отметил медик.
Он объяснил, что 12 часов ночи – это время, когда сердцу
очень тяжело работать естественным образом. "Именно в это период в организме
густеет кровь, а если мы ее еще подгустили пищей, уже в районе часа-двух ночи
есть вероятность попасть в кардиологическое отделение с сердечным приступом,
инсультом", - предупреждает врач.
Скачко также советует, если во время застолья появилось
чувство тяжести в желудке – расстегнуть пояс, подвигаться. "Не запивайте мясо и
рыбу сладкими газированными напитками. Они препятствуют перевариванию белков,
которые 2-3 дня задерживаются в кишечнике, там гниют, вызывая головную боль и
плохое самочувствие", - предупреждает врач.
Он также подчеркнул, что жесткое опьянение - это тромбоз
сосудов мозга. "Если взять мозг алкоголика со стажем, он похож на швейцарский
сыр в хорошую дырочку, потому что там были тромбозы, инфаркты мозга. Если доза
алкоголя высокая, сразу же начинаются проблемы с печенью. Для белковой пищи
симпатичны только сухие вина, а десертные, полусладкие нужно употреблять со сладкими
продуктами", - отметил Скачко.
Чтобы избежать отравления алкоголем, врач советует
позаботиться о том, чтобы алкоголь был качественный, для этого его нужно
закупать не впопыхах, а заранее. "Не пейте в новогоднюю ночь настойки на
травах. В значительных количествах они могут изменять состояние организма.
Особенно это касается абсента (настойки на полыни). Это достаточно токсичное
растение, и в зависимости от темпов приема и доз, абсент может успокоить,
усыпить либо отравить. Если вы очень голодны – вначале поешьте, потому что
алкоголь быстрее всасывается в стенки пустого желудка. Хорошо съесть что-то
жирное – это уменьшит опьянение. Положите в рюмку несколько ягод клюквы – это
поможет печени пережить атаку алкоголя. Не удерживайте долго алкоголь во рту –
так он легко всасывается в кровь. После часа ночи – время десертов и легких
вин. Мужчинам следует снижать градус, увеличивая интервалы между тостами и
уменьшая граммы в рюмке", - отметил врач.
Он напомнил, что новогоднее застолье припадает на период
православного поста: "Он подразумевает здоровое вегетарианское питание и отказ
от употребления алкогольных напитков. Если следовать этим правилам - здоровье
не пострадает".
Напомним, ранее медики призвали соотечественников
к культуре празднования Нового года и остальных рождественских праздников.