Фото: Reuters
Помидоры снижают риск инсульта - ученые
Американские ученые выявили, что употребление в пищу помидоров и продуктов на их основе связано с пониженным риском инсульта.
Как отметили ученые, суть пользы томатов заключается в
содержащимся в них антиоксидантом ликопином, каротиноидным пигментом,
определяющим окраску некоторых растений.
В ходе исследования ученые обнаружили, что инсульт реже
случался с людьми с высокими показателями ликопина в крови.
Ученые обработали данные более тысячи мужчин из Финляндии в
возрасте от 46 до 65 лет. В начале исследования в их крови замеряли уровень
ликопина, который далее контролировался на протяжении приблизительно 12 лет. За
данный период инсульт произошел у 67 мужчин.
Как показали исследования, в группе мужчин с низким уровнем
ликотина (258 человек) инсульт случился у 25. В группе с высоким содержание
ликопина в крови (259) через инсульт прошли 11 мужчин.
Ученые отмечают, что мужчины, в крови которых уровень этого
антиоксиданта был наивысшим, на 59% реже подвергались инсульту, чем те, кто ел
мало помидоров.
По словам автора исследования доктора Джоуни Карппи, результаты
подтверждают уже известные рекомендации по ежедневному употреблению не менее
пяти порций фруктов и овощей для профилактики инсульта.
Напомним, в минувшем году итальянские селекционеры из
ведущей национальной ассоциации сельскохозяйственных производителей
Coldiretti презентовали в Риме новый сорт помидоров, употребление
которых в пищу будет способствовать замедлению старения и оздоровлению
человеческого организма.