Фото: happy-giraffe.ru
Ровно 148 лет назад Менделеев создал рецепт русской водки
31 января считается днем рождения традиционного русского алкогольного напитка - водки. Именно в этот день в 1865 году Дмитрий Иванович Менделеев защитил свою знаменитую докторскую диссертацию О соединении спирта с водою.
Хотя целью диссертации было изучение
удельного веса жидкостей в растворах спирта и воды, в зависимости от их
концентрации и температуры, а не создание напитка, Менделееву все же удалось
найти идеальную пропорцию жидкостей. Сорокаградусный напиток так пришелся по
вкусу россиянам, что в 1894 году был
запатентован правительством страны как русская национальная водка. Напиток был
назван Московская особая.
По мнению историков, впервые белое хлебное
вино привезли в Россию из Скандинавии еще в 16 веке или даже на 100 лет раньше
из Генуи. Известно также, что на Руси крепкие напитки употребляли уже в 11-12
веках, а содержание спирта в них могло составлять до 56 градусов.
Корреспондент.net