Фото: АР
Шеф-повар изменил рецептуру популярных коктейлей
Всемирно известный шеф-повар из Нью-Йорка Даниэль Боулад изменил рецепты популярных алкогольных коктейлей отдельно для мужчин и женщин.
"Прошли те времена, когда люди были
удовлетворены, потягивая стандартный бокал шампанского или мартини с водкой. Коктейли
в настоящее время пережили революцию с точки зрения ингредиентов и презентации"
- объяснил Боулад свою идею.
Шеф-повар уверен, что женщины предпочитают
сухие, кислые и цитрусовые коктейли из шампанского, водки, джина и текилы, в то
время как мужчины выбирают дымные и древесные ароматы, которые можно найти в
виски и Куантро.
Результатом его исследований является
двухтомное собрание книг Cocktails & Amuse-Bouches For Her & For Him,
написанных самим шеф-поваром и коктейльным экспертом Хавьером Хэритом.
К примеру, классический Мохито был адаптирован
для женщин путем замены содовой на шампанское, а в коктейле Космополитен
красный клюквенный сок был заменен белым виноградным соком.
Немалую роль шеф-повар уделяет украшению
коктейлей. Новой изюминкой является цветок, замороженный в плавающем шарике
льда. Его легко можно изготовить в домашних условиях.
В коктейлях для мужчин Даниэль любит
использовать ликер Куантро вместо коньяка, чтобы создать более терпкий аромат.
Для украшения он часто использует розовый перец, который улучшает вкус джина и
оттеняет травянистые ноты вермута.
Напомним, Forbes.ua составил топ-5 лучших мужских коктейлей (с рецептами) по версии киевских девушек-барменов.
По материалам Kedem.ru
Присоединяйтесь к коммьюнити Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook и группе Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте