Главная
 

Рецепт: Солянка мясная сборная

Корреспондент.net, 17 мая 2013, 17:10
0
29
Рецепт: Солянка мясная сборная
Фото: 123rf.com

Этот густой мясной суп готовят на крутом бульоне с острыми приправами. В жару его можно подавать в охлажденном виде.

Для приготовления понадобится:

- 250 г филе индейки
- 450 г сырокопченой колбасы, ветчины
- 2 л воды
- лук
- морковь
- 2-3 дольки чеснока
- 400 мл консервированных томатов
- 200 г соленых огурцов
- половина болгарского перца
- 2 лавровых листа
- 18 оливок
- половина  лимон
- соль по вкусу
- сметана для подачи

Время приготовления:    60 мин      Количество порций:    6

Как готовить:

1. Филе индейки отварить до готовности в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и моркови.
2. Лук почистить и порезать полукольцами. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить лук до мягкости. Добавить измельченный чеснок, нарезанный перец и очищенные от кожицы консервированные томаты в собственном соку. Тушить под закрытой крышкой 10 минут.
3. Филе индейки и морковь вынуть из бульона. Отварное мясо, колбасу, ветчину и соленые огурцы нарезать тонкой соломкой и отправить в кастрюлю с бульоном. Варить еще 5-10 минут, после чего добавить пассерованные овощи.
4. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне около 5 минут.
5. Готовую солянку разлить по тарелкам,  в каждую тарелку положить тонкий ломтик лимона, несколько оливок и сметану.

По материалам Ivona.bigmir

Присоединяйтесь к коммьюнити Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook и группе Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте

ТЕГИ: едарецепткулинариясупы
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
powered by lun.ua

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Loading...

Корреспондент.net в cоцсетях