Корреспондент.net и проект РестоПрактики представляют серию интервью с известными украинскими и международными рестораторами.
Сегодня гость проекта РестоПрактики в лицах – москвичка Нина Литвинова, основатель и совладелец компании Арпиком (рестораны
Гудман, Филимонова и Янкель, Колбасофф).
В видеоинтервью, которое ведет один из руководителей проекта РестоПрактики
Игорь Сухомлин, Литвинова рассказывает о том, что ей больше всего нравится в
ресторанном бизнесе, о том, как рестораторы с опытом относятся к новичкам, об отношениях "ресторан - гость" и о том, почему иногда нужно
говорить гостям "нет".
Видео предоставлено проектом РестоПрактики