Как и почему изменятся ценники на социально значимые товары: мясо, овощи, фрукты, молочные продукты, яйца, хлеб, крупы.
Цены на продукты питания в Украине продолжают расти. Эксперты уже окрестили это новой волной удорожания. Что, на сколько и почему подрастет в цене?
Прогноз НБУ
У регулятора считают, что темпы роста потребительских цен в 2023 г. замедлятся из-за жестких монетарных условий, снижения мировой инфляции и более слабого спроса до 18.7%.
В то же время ценовое давление остается значительным из-за последствий войны, в том числе разрушения предприятий и инфраструктуры, нарушения цепей производства и поставок. Кроме того, расходы бизнеса и дальше росли в результате энергетического террора России. Инфляционные ожидания, невзирая на стабилизацию, остаются повышенными.
Несмотря на радужные ожидания НБУ, цены на пищевые продукты в Украине продолжают рост. По официальным прогнозам правительства стоит ждать повышения на 5-7%. Однако некоторые эксперты говорят о 30-40% и новой волне роста ценников.
При этом она спровоцирована не только сезонными колебаниями, как в довоенное время, но и ростом затрат на производство и логистику, к чему привели боевые действия.
Александр Охрименко, президент Украинского аналитического центра говорит, что в условиях войны – это обычное явление. К сезонным факторам добавилась проблема с электроэнергией из-за ракетных ударов РФ. Многие продукты подорожали, так как цена электроэнергии возросла. Однако, по словам эксперта, имеем не такой уж большой рост - на 1-2% в месяц. В общем, он считает, что у нас инфляция очень низкая по сравнению с другими странами во время войны. У некоторых она была 1000%, а у нас всего 26%.
Курятина дорожает, свинина дешевеет
В конце зимы начали расти цены на курятину. К примеру, стоимость филе выросла до 139-145 грн за кг. Эксперты считают, что курятина продолжит дорожать, но не берутся прогнозировать, на сколько.
Это зависит от двух факторов: платежеспособности покупателей внутри страны и доступа нашей мясной продукции на рынок ЕС.
В июне прошлого года ЕС отменил все пошлины и сборы с украинского экспорта, который идет на европейский рынок. Это помогает украинскому бизнесу, страдающему от войны с РФ. Однако чем больше курятины будут экспортировать за границу, тем меньше будет оставаться внутри страны и это приведет к росту цен в Украине. В настоящее время наша страна просит Европу продлить неограниченный доступ к рынкам до следующего года.
В то же время, цены на свинину радуют покупателей. По информации Минфина в феврале по сравнению с прошлым месяцем подешевели все виды свинины от 2 до 5 грн за кг. Снизилось в цене и соленое сало с 270 до 255 грн за кг. Дело в том, что из-за африканской чумы украинские производители не экспортируют мясо свинины, поэтому его стало больше в Украине. Выросло предложение - снизились цены.
Золотые лук и морковь, дешевые картофель и капуста.
Стоимость лука в Украине бьет рекорды. Она перевалила за 30 гривен. за кг.
“Вторая половина зимы – традиционно золотая пора для производителей овощей. Плюсуем проблемы в энергетике на фоне войны. Добавляем в овощную корзину логистику - с 1 января на импорт лука действует ввозная пошлина в размере 10% в соответствии с Законом от 19.10.2022 “О таможенном тарифе Украины”, - объясняет Лариса Гук, эксперт в области сельского хозяйства информационно-аналитического центра “АГРО ПЕРСПЕКТИВА”
Также высокие цены на лук поддерживаются незначительным предложением внутри страны, из-за чего Украина вынуждена импортировать его из Польши, Египта, Нидерландов и Молдовы.
В феврале подорожала морковь. Цены уже достигают 27 грн за кг и, по мнению экспертов, будут расти и дальше.
Дорого стоят помидоры, огурцы, редис, ведь выращивание в теплицах стало еще более затратным, чем раньше из-за проблем с электроэнергией, а импортные овощи дорожают из-за стоимости логистики. Из-за недостаточного предложения грибов и зелени цены на них остаются высокими.
В то же время, цены на картофель и капусту остаются без изменений. Кроме того, в Украине начала появляться молодая капуста по 54 грн за кг, а это значит, что украинские фермеры, несмотря на проблемы, вызванные войной, готовы выращивать тепличные овощи.
Яйца подорожают на Пасху
За последний месяц ценники на куриные яйца несколько раз несущественно менялись. Теперь цены на яйца зависят от марки. Так, согласно информации мониторинга Минфина, куриные яйца торговой марки “Квочка” в среднем снизились по сравнению с прошлым месяцем почти на 3 грн и продаются по 70,60 грн за десяток.
В то же время куриные яйца торговой марки “Ясенсвит” немного подорожали – с 74, 10 до 74,15 грн за десяток.
В Институте аграрной экономики прогнозируют, что цена на яйца будет держаться на уровне 75 грн за десяток.
В свою очередь А. Охрименко считает, что к Пасхе цены традиционно подрастут.
“Зимой сокращается производство яиц, поэтому цены высокие, затем спрос на Пасху растет, что приводит к еще большему их росту”, - говорит А. Охрименко.
Хлеб подорожает
Из-за незначительного урожая в 2022 г. ожидается, что в первом полугодии 2023 г. будут расти цены на хлеб.
Эксперты считают, что зерна для удовлетворения потребностей внутреннего рынка будет достаточно, но миру также потребуется украинская пшеница и наши аграрии, желая заработать, предпочтут внешний рынок, а не внутренний из-за лучшей цены.
“В течение первого полугодия 2023 г. среди массовых сортов хлеба самым заметным снова будет повышение цен на ржаной, потому что урожай собрали небольшой. Пшеничный хлеб тоже будет дорожать из-за того, что озимых мало”, объясняет Л. Гук.
Крупы, макароны, мука и масло растут в цене
Сейчас в Украине гречневая крупа стоит почти 100 грн за кг, а в некоторых магазинах она совсем исчезла, несмотря на то, что в Минагрополитики сообщили, что собрали более чем достаточный урожай – 158 тыс. тонн.
Рис и макаронные изделия тоже растут в цене как в бюджетном, так и в премиальном сегментах. Из-за того, что продовольственную пшеницу найти не просто, начали расти цены на муку. Также в 2023 г. ожидается подорожание цен на подсолнечное масло и сахар на 5-7%.
Цены на молоко пока не будут повышаться
По словам аналитика Ассоциации производителей молока Яны Линецкой, молочный рынок Украины работает под давлением ряда факторов, сдерживающих рост цен на молоко: сокращение потребительского спроса внутри страны, рост безработицы, что свидетельствует о снижении потребления молочных продуктов в краткосрочной перспективе, рост себестоимости производства из-за кризиса в энергетической системе, обесценивание гривны и прочее. Однако молокоперерабатывающая отрасль имеет свободные мощности для переработки молока. С конца февраля-марта производство молока в стране имеет шансы на рост.
Апельсины подешевели, бананы подорожали
Обычно в конце зимы – в начале весны цены на отечественные фрукты: яблоки, груши идут вверх.
“Это сезонный фактор, потому что часть фруктов просто погибает при хранении”, - говорит А. Охрименко.
А вот цитрусовые подешевели.
Если сравнивать с ценой в прошлом месяце, то апельсины снизились в цене, ведь в прошлом месяце килограмм апельсинов стоил 63,23 грн, а сейчас – 55,27 грн.
В то же время бананы выросли в цене чуть больше, чем на гривну. В прошлом месяце они стоили 69,55 грн, теперь – 70,97 грн за кг.
Виктория Хаджирадева