"Шоколадом" сможет называться только тот продукт, который содержит не менее 35% какао-продуктов
Продукт, не соответствующий новым нормам, не сможет называться шоколадом.
Европейские требования к изделиям из какао и шоколада вводят с 1 января 2018 года в Украине. Об этом заявила заместитель министра аграрной политики по вопросам евроинтеграции Ольга Трофимцева, сообщает ZN.UA.
Новые требования распространяются на все виды шоколадных изделий.
"В темном шоколаде обязательно должно быть не менее 35% какао-продуктов в пересчете на сухое вещество. В молочном – более 25% какао-масла и не менее 14% молочных продуктов. Белый шоколад должен содержать не менее 20% какао-масла и более 14% молочных продуктов. Таким же образом четко прописаны требования и к шоколадным конфетам, и к другим продуктам с использованием шоколада", – отметила Трофимцева.
Если продукт не будет отвечать требованиям, он не сможет называться "шоколадом" или "шоколадным", только "сладким батончиком" или "глазурованной конфетой".
Кроме того, запрещается добавление ароматизаторов в эти продукты.
Для обеспечения надлежащей информированности потребителей эти требования распространяются на маркировку продуктов из какао и шоколада.
По словам замминистра, для производителей, рецептуры которых утверждены, до 1 июля 2019 года будет действовать переходной период.
Как ранее сообщалось, в Украине выросло производство шоколада. Кроме того, Украина стала больше шоколада экспортировать в ЕС.