Это легкое и полезное блюдо очень просто и быстро готовить.
Рецептом спагетти со спаржей и зеленым горошком поделился кулинарный портал Flavor.ua.
Для приготовления понадобится:
- ¼ стакана оливкового масла
- 1 лимон (цедра + сок)
- 2 столовые ложки зеленого лука-резанца, мелко нарезанного
- 1 длинный чили, очищенный и тонко нарезанный
- 375 г спагетти
- 2 пучка спаржи, очищенной и нарезанной 4-сантиметровыми ломтиками, каждый кусочек - разрезать пополам
- 1 стакан зеленой фасоли
- 1 стакан зеленого горошка
- 250 г рикотты
- 4 яйца-пашот
- пармезан для посыпки
Scott Hawkins / Bauersyndication.com.au
Время приготовления: 15 мин. Количество порций: 4
Как готовить:
1. В небольшой емкости смешайте цедру и сок лимона, оливковое масло, зеленый лук, нарезанный чили.
2. Отварите пасту в большой кастрюле с подсоленной водой, согласно инструкции на упаковке. В последнюю минуту приготовления добавьте фасоль, горошек, спаржу.
Если не найдете зеленую фасоль, используйте вместо нее зеленый горошек. В сезон использкуйте свежий, а зимой - замороженный
3. Слейте воду с пасты и овощей. Верните в горячую кастрюлю, сразу же заправьте лимонно-оливковой смесью и добавьте рикотту. Перемешайте, посолите, поперчите, добавьте пармезан.
4. Распределите пасту по тарелкам и разложите яйца пашот. Подавайте немедленно.
По материалам Flavor.ua
Присоединяйтесь к коммьюнити Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook и группе Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте