Свекольный сок помагает бороться с гипертонией

Британские ученые выяснили, что стакан свекольного сока в день помогает бороться с гипертонией, пишет журнал Hypertension.

Свекольный сок содержит порядка 0,2 грамма пищевых нитратов. В организме человека эти нитраты превращаются в химическое вещество под названием нитрит, а затем, в крови, в окись азота. Этот газ расширяет кровеносные сосуды и улучшает кровоснабжение.

"Мы были удивлены, как маленький нитрат может давать столь большой результат. Однако пока не понятно, сохраняется ли этот эффект в долгосрочной перспективе", - заявил автор исследования, профессор сосудистой фармакологии в Лондонской медицинской школе  Амрита Ахлуолия.

В исследовании, проведенном специалистами медшколы, принимали участие восемь женщин и семь мужчин, систолическое давление которых составляло 140-159 mm Hg.

В ходе эксперимента участники выпивали 250 миллилитров свекольного сока или воды в день. При этом им было запрещено принимать какие-либо лекарства.

По сравнению с группой плацебо у участников, принимавших сок свеклы, снизилось как систолическое, так и диастолическое давление, в среднем на 10 пунктов. Ученые отмечают, что давление не только снижалось, но и стабилизировалось, оставаясь таким и после того, как содержание нитрита в крови вернулось на прежний уровень, зафиксированный до употребления сока.

Впрочем, исследователи предупреждают, что предварительные выводы пока не свидетельствуют о том, что обязательное включение сока свеклы в рацион будет однозначно полезно для здоровья.

Отметим, как установили ранее ученые из Китая, бороться с повышенным давлением помогает также яичный белок. Ученые отмечают, что пептиды яичного белка, в самих яйцах или как отдельная добавка к пище, могут стать полезным дополнением к традиционной терапии гипертонии.