Рецепт итальянской лазаньи с шампиньонами, соусом бешамель и сыром.
Для приготовления нам понадобится:
- 700 г шампиньонов
- 1-2 шт. лука
- 100 г сливочного масла
- 100 г твердого сыра
- 12 листов лазаньи, не требующие варки
- 3 ст.л. муки
- 3 ст.л. оливкового масла
- соль, черный молотый перец по вкусу
- 800 мл молока
Время приготовления: 60 мин Количество порций: 6
Как готовить:
1. Лук измельчить, грибы нарезать тонкими пластинками. Обжарить лук на оливковом масле до мягкости, добавить грибы, тушить 5-7 минут, посолить, поперчить.
2. Приготовить соус бешамель. Растопить сливочное мало, добавить муку и жарить до золотистого цвета. Помешивая, тонкой струйкой влить молоко и варить, пока соус не загустеет. Посолить. По желанию добавить мускатный орех на кончике ножа.
3. Разогреть духовку до 180 градусов.
4. В форму выложить три листа лазаньи, треть грибов с луком и залить третью соуса. Повторить слои. Сверху должны оказаться листы лазаньи. Оставить немного шампиньонов для украшения.
5. Запекать лазанью 20 минут. Посыпать грибами и тертым сыром, отправить в духовку еще на 25 минут. Слегка остудить и подавать.
По материалам Ivona.bigmir
Присоединяйтесь к коммьюнити Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook и группе Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте