Интересное блюдо из запеченного картофеля прекрасно подойдет для весеннего пикника.
Рецепт картофеля, фаршированного беконом,
описывает кулинарный портал Flavor.ua.
Для приготовления понадобится:
- 4 большие картофелины
- 3 луковицы-шалот, нужна только зелень (мелко нарезать)
- 4 ломтика бекона, нарезать кубиками
- 2 столовые ложки сметаны
- ½ стакана тертого сыра
David Hahn / Bauersyndication.com.au
Время приготовления: 90 мин. Количество порций: 4
Как готовить:
1. Хорошо вымойте картофель, вилкой наколите шкурку, запекайте в разогретой до 180°С духовке около часа, пока клубни не станут нежными. Слегка охладите.
2. На хорошо разогретой сковороде пожарьте бекон вместе с луком, бекон должен зазолотиться. Срежьте верхушку у каждой картофелины, извлеките готовую мякоть, оставляя около 1 см у кожицы. Растолките мякоть картофеля в глубокой миске, добавьте сметану, 50 г грубо нарезанных листьев молодого шпината, заправку с беконом и около трети стакана тертого сыра.
Подготовить картофель с начинкой можно заранее, хранить в холодильнике, а
запечь непосредственно перед подачей. Также можно поэкспериментировать с
начинкой. Вместо бекона возьмите болгарский перец. Запеченные в картошке овощи понравятся детям, которые отказываются есть овощи сами по себе
3. Наполните картофельные заготовки начинкой, поставьте на противень и посыпьте оставшимся сыром. Запекайте в разогретой до 180°С духовке около 20 минут, сыр должен расплавиться и немного подзолотиться.
По материалам Flavor.ua
Присоединяйтесь к коммьюнити Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook и группе Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте