Болгарский аналог окрошки, таратор - это холодный суп на основе йогурта, огурцов и зелени с орехами и чесноком.
Как приготовить болгарский таратор рассказывает кулинарный портал Flavor.ua.
Для приготовления понадобится:
- 2 крупных огурца, очищенных от кожуры и мелко порезанных или порубленных в блендере
- 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс
- 4 чашки йогурта без наполнителей
- ½ чашки холодной воды
- ¼ чайной ложки соли
- 2 столовые ложки зелени укропа, порубленной
- небольшая горсть грецких орехов, порубленных
Thinkstock
Время приготовления: 30 мин. Количество порций: 5
Как готовить:
1. Перемешать чеснок с солью и добавить к огурцам.
2.Высыпать смесь в большую кастрюлю или супницу и залить йогуртом. Влить воду - ее количество может варьироваться в зависимости от густоты йогурта и желаемой консистенции супа и хорошо размешать.
3.Добавить укроп, грецкие орехи и еще раз размешать.
4.Перед подачей выдержать таратор в холодильнике минимум 2 часа.
По материалам Flavor.ua
Присоединяйтесь к коммьюнити Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook и группе Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте