На крымских рынках и у придорожных торговцев появился поддельный ялтинский лук, выращенный с помощью полива чернилами.
Об этом сообщил специалист по рыночной информации Крымского представительства Проекта аграрного маркетинга Александр Лехно.
Знаменитый сладкий ялтинский лук пользуется устойчивым спросом среди приезжих, поэтому его нередко подделывают.
По информации Александра Лехно, для фальсификации используется примитивная технология, когда лук белых сортов, схожих по форме с ялтинским (приплюснутым), поливается раствором чернил, в результате чего он приобретает характерный красноватый цвет. Затем поддельный лук выдают за настоящий ялтинский и продают его по цене, значительно превышающей реальную.
Настоящий ялтинский лук должен быть внутри розового цвета и без малейшего привкуса горечи, говорят специалисты.
По материалам Контекст-Медиа