Специалисты по питанию рекомендуют людям вернуться к пище, которую ели наши предки 15 тыс. лет тому назад в период Каменного века. По их мнению, мясо, которым питались племена охотников и собирателей, было гораздо полезнее, чем то, которое мы едим сегодня.
Лоран Корден из государственного университета Колорадо в США убежден, что мясо древних животных содержало больше полезных для здоровья жиров, чем мясо современного скота, выращенного на фермах.
| Мясо древних животных содержало больше полезных для здоровья жиров |
Корден говорит, что диета эпохи палеолита могла бы помочь снизить уровень заболеваний диабетом и сердечными недугами.
Но гораздо важнее то, что отсутствовало в рационе наших пращуров. Они не ели молочных продуктов и рафинированных злаков. Нашим предкам и в голову не приходило добавить к блюдам соль или жир. Упор делался на постное мясо, рыбу, свежие фрукты и овощи. Зато в качестве полезных жиров они потребляли мозги и костный мозг животных.
Корден и его коллеги доказали, что мясо диких лосей, оленей и антилоп содержит больше полезных жиров, чем мясо животных, выращенных на зерновых кормах, сообщает MIGNews.
| Наши предки никогда не ели молочных продуктов и рафинированных злаков |
По мнению ученых, переход на древнюю диету позволит успешно бороться с глобальным ростом ожирения и сопутствующими болезнями. Исследователи рекомендуют начать выращивать домашний скот по типу дикого.