Фото: АР
Корейцы спасаются от жары супом из собак
Корейцы нашли способ спасения от аномальной жары – они прибегают к блюдам национальной кухни, одним их которых является бо-шин-тан (суп из собачьего мяса), что дословно переводится как тушеное блюдо для предохранения тела, пишет Reuters.
Местные жители утверждают, что суп из мяса собаки помогает лучше перенести
жаркую погоду.
В чхобок, первый из трех дней самых высоких
температур, корейцы стремятся предотвратить перегрев тела с помощью
традиционных блюд местной кухни: куриного супа гинсен, жареных угрей и бо-шин-тана,
отмечает агентство.
В Южной Корее собак для кулинарных целей выращивают
специально, и защитники бо-шин-тана - собачатины, сваренной в бульоне из острых
специй и овощей - утверждают, что он полезен для человеческого организма.
Некоторые гурманы считают его деликатесом.
"Я ем суп из собачатины, потому что он
увеличивает мою энергию, даже когда я особенно устаю", - говорит 56-летний
Шин Гван Суп, посетитель ресторана, где подают необычный суп.
"По сравнению с другими видами мяса, в нем больше
протеина и меньше жира. Я считаю, что оно полезно и самое лучшее мясо для
нас", - продолжает мужчина.
Корейская традиция употребления в пищу собачьего мяса
остро осуждается в других странах, а особенно ярым противником выступает
французская актриса Брижит Бардо, активный защитник прав животных.
Тем не менее жители Кореи не намерены отказываться от
этих блюд, и в четверг возле собачьих ресторанов выстроились длинные очереди.