В Австралии приготовили фрикадельку из мяса мамонта

Необычное блюдо уже увидели посетители научного музея NEMO в Амстердаме, где его выставили, как экспонат.

Австралийская компания Vow создала аналог мяса мамонта, из которого затем приготовили фрикадельку. Об этом пишет The Guardian.

Ученые использовали элементы ДНК шерстистого мамонта - Mammuthus primigenius и таким образом в лабораторных условиях вырастили аналог его мяса.

Цель эксперимента заключалась в том, чтобы показать возможности получения продовольствия с помощью биотехнологий. Благодаря такому способу уже в этом году планируется начать поставки искусственно выращенного мяса японских перепелов в рестораны Сингапура.

В итоге, эксперимент с мясом мамонта удался, и из модифицированных мышечных клеток приготовили фрикадельку.

Размер фрикадельки достигал крупного грейпфрута.

Напомним, специалисты биотехнологической компании Colossal намеренны к 2027 году возродить популяцию шерстистых мамонтов, вымерших примерно 10 000 лет назад.

Мясо из пробирки и насекомые. Еда будущего близко

Новини від Корреспондент.net в Telegram. Підписуйтесь на наш канал https://t.me/korrespondentnet