Благотворительный фонд Бориса Колесникова 29 ноября огласил имена победителей второго всеукраинского конкурса «Пищевые технологии 2019».
Проект проводится среди студентов пищевых вузов для того, чтобы поддержать активную талантливую молодежь, способствовать реализации студенческих стартапов и привлечению инвесторов.
«Пищевые технологии 2019» объединили 1000 студентов пищевых вузов со всей Украины. В финале конкурсанты, прошедшие первый отборочный этап, представили собственные разработки перед членами жюри – экспертами пищевой отрасли. Для оценки перспективных бизнес-решений были приглашены директор мясокомбината компании «АПК Инвест» Иван Башкир, начальник производственного отдела «Конти» Татьяна Курчаева, начальник отдела биологического контроля «Артвайнери» Алена Зеленая и начальник отдела технического контроля «Артвайнери» Наталия Золотарь. В финале члены жюри назвали 30 стартапов, заслуживающих внимания инвесторов в сфере пищевых технологий.
Президент благотворительного фонда Борис Колесников поприветствовал победителей проекта и подчеркнул, что за такими креативными и талантливыми студентами – будущее пищевой отрасли Украины. «Поздравляю победителей, они заслужили признание. Конкурс был сложным, с массой интересных концепций, многие из которых будут иметь практическое применение. Хочется поблагодарить родителей и педагогические коллективы, которые подготовили великолепных специалистов. В Кельне студенты познакомятся со своими коллегами, увидят лучшие компании мира и то, как они работают. Уверен, наши юные пищевики ни в чем не уступают лучшим мировым специалистам пищевой промышленности», – отметил Борис Колесников.
Среди наиболее привлекательных проектов – технология приготовления шоколадных батончиков для профилактики онкологических заболеваний, проект кулинарного туризма, пекарня-кофейня семейного типа для людей с физическими особенностями, технология изготовления мясных чипсов и острой карамели, online-платформа для создания собственного молочного продукта, рецептура и технология изготовления пивного мороженого, оздоровительные кондитерские изделия из тыквы; альгинатные оболочки для колбасных изделий и многие другие.
«Порадовало разнообразие проектов, оригинальное видение и социальная направленность многих инноваций. Ребята в одиночку решают сложные задачи: от разработки технологии до рецептуры нового продукта, совершенствуют или модернизируют имеющиеся технологии, учитывают интересы отдельных групп населения, используют местные доступные компоненты Молодые специалисты демонстрируют зрелый уровень мышления и готовность организовать производство. Желаю всем участникам и победителям конкурса удачи, новых идей и востребованности», – поделилась впечатлениями начальник производственного отдела «Конти» Татьяна Курчаева.
Победителям проекта «Пищевые технологии 2019» вручили дипломы на поездку в Кельн, на крупнейшую международную выставку кондитерской и снековой продукции и технологий кондитерской промышленности ISM 2019. Поездка состоится в январе 2019 года.
Будущие инженеры-технологи в течение нескольких дней ознакомятся с экспозицией, увидят технологические новинки кондитерской промышленности: от сырья и технологий производства до широкого ассортимента снеков и дегустации модных и популярных сладостей; посетят открытые презентации и мастер-классы кондитеров с мировым именем, осмотрят стенды ведущих зарубежных и отечественных компаний, смогут изучить опыт лучших производств мира.