Причиной ботулизма чаще становятся домашние консервы из мяса, рыбы, реже - овощей, вяленые или копченые продукты в случае не соблюдения соответствующих требований при заготовке.
В Одесской области в городе Южный в тяжелом состоянии был госпитализирован 37-лений мужчина, заболевший ботулизмом. Об этом в четверг, 16 июня, сообщили в государственном учреждении Одесский областной центр контроля и профилактики болезней Минздрава Украины.
Пациент 1985 года рождения рассказал, что 9 июня употреблял тушеную домашнюю заготовку из мяса уток. Состояние мужчины ухудшилось 13 июня. У него появились боли в животе, слабость, сухость во рту, раздвоение в глазах, мутное зрение и птоз.
Пострадавшего на скорой госпитализировали в реанимацию Одесской инфекционной больницы, где медики поставили ему диагноз: ботулизм.
В больнице мужчине ввели противоботулиническую сыворотку. Сейчас он продолжает лечение.
Медики отметили, что в 2021 году в Одесской области зарегистрировали четыре случая заболевания ботулизмом, один из них был летальным.
Ботулизм - инфекционное заболевание, возникающее в результате отравления токсинами ботулобактерий. Болезнь сопровождается тяжелым поражением центральной и вегетативной нервной системы.
Причиной ботулизма чаще становятся домашние консервы из мяса, рыбы, реже - овощей, вяленые или копченые продукты в случае не соблюдения соответствующих требований при заготовке, переработке или хранении продукта. Также причиной заболевания может быть потребление вяленой или копченой рыбы и копченых изделий из мяса (колбасы, ветчины и т.п.).
Ботулизм нельзя определить по цвету или вкусу: микроорганизм, вызывающий болезнь, не портит продукты. Потенциально опасны все консервированные продукты, которые были плохо вымыты, неправильно или недостаточно термически обработаны, транспортировались или хранились ненадлежащим образом. Даже консервы, в которых все в порядке со сроком годности, видом и вкусом, могут быть заражены.
Симптомы ботулизма могут проявится как через 2 часа после употребления зараженных продуктов, так и значительно позже - даже через 4 суток. Эти симптомы включают:
-
тошноту, рвоту и другие признаки поражения пищеварительной системы;
-
нарушение зрения;
-
сильную сухость во рту;
-
слабость и повышенную утомляемость;
-
головокружение.
Медики призывают жителей области не употреблять в пищу подозрительную консервацию, а при первых признаках недомогания - немедленно обращаться к врачу.
В столице фиксируют случаи заболевания ботулизмом.
Новости от Корреспондент.net в Telegram. Подписывайтесь на наш канал https://t.me/korrespondentnet