Graf Lod добавил комментарий к статье
Россия обвиняет украинских кондитеров в нарушении несуществующих норм - Roshen
5. Сахар и кондитерские изделия
Показатели Допустимые
уровни, мг/кг,
не более
Примечания
Токсичные
элементы
- свинец 0,5 Сахар, мучные кондитерские изделия
1,0 Сахаристые кондитерские изделия, восточные сладости, жевательная резинка;
шоколад и изделия из него; Какао-бобы и какао-продукты; Мед
- мышьяк 1,0 Сахар и сахаристые кондитерские изделия, восточные сладости, жевательная
резинка; шоколад и изделия из него; Какао-бобы и какао-продукты
0,3 Мучные кондитерские изделия
0,5 Мед
- кадмий 0,05 Сахар, мед
0,1 Сахаристые и мучные кондитерские изделия, восточные сладости, жевательная
резинка142
0,5 Шоколад и изделия из него; какао-бобы и какао-продукты
- ртуть 0,01 Сахар и сахаристые кондитерские изделия, восточные сладости, жевательная
резинка
0,1 Шоколад и изделия из него; Какао-бобы и какао-продукты
0,02 Мучные кондитерские изделия
Пестициды
- ГХЦГ (, , -
изомеры)
0,005 Сахар, мед
0,5 Какао-бобы и какао-продукты
0,2 Мучные кондитерские изделия
- ДДТ и его
метаболиты
0,005 Сахар, мед
0,02 Мучные кондитерские изделия
0,15 Какао-бобы и какао-продукты
Микотоксины
- афлатоксин В1 0,005 Мучные и сахаристые кондитерские изделия, восточные сладости, жевательная
резинка (для изделий, содержащих орехи); Шоколад и изделия из него; Какао-бобы
и какао-продукты
- дезоксиниваленол 0,7 Мучные кондитерские изделия
5-
оксиметилфурфурол
25 Мед
Примечание: Сахаристые кондитерские изделия, восточные сладости, жевательная резинка, шоколад и изделия из
него: допустимые уровни ГХЦГ (, , -изомеры) и ДДТ и его метаболитов рассчитываются по основному(ым)
виду(ам) сырья как по массовой доле, так и по допустимым уровням нормируемых пестицидов.