Фото: АР
Предварительно: Дети могли отравиться запеканкой
По предварительным данным источником пищевого отравления 42 детей и одного взрослого в детском саду №455 стала запеканка из макарон, мяса и яиц, сообщают в пресс-службе Государственной санитарно-эпидемиологической службы.
"По
предварительным результатам работы комиссии СЭС, установлено, что основной
причиной вспышки инфекции, вероятно, является употребление детьми вермишелевой запеканки
с куриным мясом и яйцами, которая не предусмотрена утвержденным двухнедельным
перспективным меню", - сказано в сообщении.
По мнению
комиссии, возникновению и распространению вспышки способствовали нарушения
согласованного двухнедельного меню, несоблюдение правил технологии
приготовления блюд и санитарно-эпидемиологического, дезинфекционного режимов в
заведении, нарушение правил личной гигиены персоналом (поваром, кладовщиком,
медицинской сестрой).
Также
возникновению вспышки могли способствовать нарушение терминов реализации и
условий хранения сливочного масла, нарушение персоналом терминов прохождения
профилактических медосмотров и ведения медицинской документации.
Кроме
того, 20 июня специалисты СЭС провели проверку баз поставщиков продукции в детский
сад, в ходе которой не выявили нарушений требований санитарного
законодательства касательно содержания помещений, условий и сроков хранения
продуктов и транспортировки.
Для
лабораторного исследования отобраны смывы на патогенную микрофлору с внутренних
поверхностей спецавтотранспорта.
Напомним,
вчера сообщалось, что в Киеве 30 воспитанников детского сада №455
Днепровского района госпитализированы с признаками пищевого отравления. Позже число
пострадавших возросло до 42 человек. Прокуратура Киева начала расследование
по данному факту.