Фото: АР
Ученые советуют резать пищу на мелкие кусочки
Американские диетологи советуют резать продукты на мелкие кусочки, чтобы избавиться от лишнего веса, пишет Globalscience.
Исследование провел специалист в области диетологии из
университета Аризоны Девин Варгар.
В ходе эк5сперимента двум группам участников предложили пере
принятием основной пищи съесть по рогалику. Одной группе выпечку подали
целиком, а для второй рогалик разрезали на четыре части. После этого испытуемые
перешли к основному приему пищи.
В результате, у тех, кто целиком съел рогалик, был отмечен
больший аппетит и значительно меньший уровень насыщаемости, чем у тех, кто
отведал перед этим разделенный на части рогалик
Автор исследования считает, что в данном случае срабатывает
эффект так называемого визуального обмана, то есть мозг воспринимает тот же
самый объем разрезанной пищи как большую порцию.
Помимо того, отмечают специалисты, мелкие кусочки человек
более тщательно пережевывает, что приводит к лучшему насыщению желудка.
Ранее американские ученые озвучили одну из основных причин женского ожирения. Как выяснили исследователи, в последнее время женщины чаще страдают ожирением из-то того, что объем выполняемой ими работы по дому на сегодняшний день существенно сократился.