The Guardian: Сокращение потребления мяса спасло бы 45 тысяч жизней в год

Сокращение потребления мяса до двух-трех раз в неделю, только в Великобритании, могло бы спасти 45 тысяч жизней в год, сообщает The Guardian, ссылаясь на медиков и экологическую организацию Friends of the Earth.

Переход к диете с низким содержанием мяса позволил бы уберечь 31 тысячу человек от преждевременной смерти от кардиологических заболеваний, девять тысяч - от рака и пять тысяч человек - от инсультов, говорится в исследовании рациона британцев, сделанном специалистом в области общественного здравоохранения Майком Райнером и включенном в доклад FoE.

"Как говорится в докладе, существенное сокращение потребления мяса также позволило бы Национальной службе здравоохранения сэкономить 1,2 млрд фунтов стерлингов и помогло бы сократить изменения климата и вырубку лесов в Южной Америке, где тропические леса истребляются, чтобы выращивать корма для животных и пасти коров, мясо которых экспортируется в Европу", - сообщает издание.

Авторы доклада не выступают за полный отказ от мяса, но призывают людей сократить его недельное потребление до 210 грамм - иными словами, по полсосиски в день. В настоящее время недельное потребление мяса в среднем равно семи-десяти порциям по 70 грамм.

Напомним, ранее американские ученые пришли к выводу, что замена в рационе красного мяса белым увеличивает продолжительность жизни, снижая риск заболевания раком и другими недугами.

По материалам: The Guardian, перевод InoPressa