Корреспондент.net,
24 сентября 2013, 00:38
Фото: АР
Цены на шоколад достигнут шестилетнего максимума
Эксперты прогнозируют, что к концу 2013 года цены на шоколад достигнут шестилетнего максимума, пишет издание The Wall Street Journal.
Как показало
исследование Euromonitor International, к концу текущего года цена килограмма
шоколада в США составит рекордные 12,25 доллара. По сравнению с 2007 годом,
шоколад подорожает на 45 процентов.
Рост цен эксперты
связывают, в первую очередь, с дефицитом какао-бобов - исходного сырья для
производства шоколада. В 2013 году, как ожидается, производители шоколада
впервые с 2010 года столкнутся с нехваткой какао-бобов.
В 2014 году из-за
засухи прогнозируется сокращение урожая какао-бобов в Западной Африке,
поставляющей около 70 процентов сырья для производства шоколада. С начала 2013
года цены на какао-бобы выросли уже на 21 процент, сообщают авторы
исследования.
При этом, отмечают
эксперты, в Европе и США зафиксирована устойчивая тенденция роста потребления
темного шоколада, для изготовления которого требуется больше какао-бобов, чем
для молочного. Изменение потребительского поведения связывают с заботой
покупателей о своем здоровье - считается, что темный шоколад содержит меньше
сахара, чем молочный.
Растет в США и
Европе и потребление шоколада в целом. В США продажи шоколада в 2013 году, по
прогнозам экспертов, увеличатся впервые с 2008 года, а в Западной Европе рост
потребления такой кондитерской продукции фиксируется уже четвертый год подряд.
При этом рост продаж отмечен во всех сегментах - от специализированных
кондитерских, продающих шоколад премиум-класса, до супермаркетов, торгующих
массовой шоколадной продукцией.