Все, что нужно для полноценного питательного завтрака, в одном блюде.
Как приготовить яйца кокот пишет
Flavor.ua.
Для приготовления понадобится:
- 500 г копченой трески или другой рыбы
- 250 г помидоров черри, разрезать на четвертинки
- 2 стебля зеленого лука, порубить
- 50 г листьев молодого шпината
- 200 мл сливок жирностью 20%
- 4 яйца
- 1/2 стакана твердого сыра на ваш вкус, натереть
Rob Shaw / ACP
Время приготовления: 30 мин. Количество порций: 4
Как готовить:
1. Разогрейте духовку до 180°С. Смажьте маслом 4 небольшие формы для запекания.
2. Положите треску на сковороду. Залейте водой и доведите до кипения на среднем огне. Выньте рыбу, снимите с нее кожицу и разомните филе вилкой. Вместо трески можно использовать копченую красную рыбу или даже консервированного тунца. В таком случае предварительно протушивать рыбу не нужно, сразу разберите ее на кусочки или разомните вилкой.
Вместо воды для приготовления рыбы используйте белое вино, мартини и листья
эстрагона. Дождитесь закипания и поместите в жидкость рыбу, накройте крышкой
3. Распределите рыбное филе по формочкам. Сверху разложите помидоры и лук, накройте шпинатом. Вылейте в каждую формочку 50 мл сливок. Приправьте по вкусу. Разбейте яйцо в каждую формочку и посыпьте сыром.
4. Запекайте в течение 15-20 минут, до золотистой корочки и желаемой степени готовности яйца. Подавайте со свежим хлебом.