UA
 

Готовим ароматный шашлык в духовке: лучшие рецепты

Текст: ,  12 мая 2023, 13:30
0
1268
Готовим ароматный шашлык в духовке: лучшие рецепты
Фото: pixabay.com
Шашлык можно приготовить в духовке

Это лучший выход для тех, кто не может выбраться на природу в период теплых уикендов.

Шашлык можно приготовить не только на гриле, но и в духовке. Кроме того, таким образом он получается нежным, ароматным и полезным.

Приготовить шашлык в духовке можно на решетке для шашлыка, в рукаве или на шпажках.

Важно: если вы используете деревянные шпажки, сначала замочите их в воде на 30 минут, чтобы не подгорели.

Шашлык в духовке

Фото: pixabay.com
Шашлык 

Ингредиенты:

  •      маринованное мясо - 1 кг;
  •      остатки маринада;
  •      жидкий дым (по желанию) - 1 ч. л.

Как обычно, предварительно нашинкуйте и замаринуйте мясо. При этом часть жидкого маринада оставьте. Затем насадите мясо на шпажки или выложите в рукав или прямо на решетку духовки.

Под емкостью с мясом поставьте противень, чтобы туда стекал сок и маринад.

Готовьте шашлык в духовке 20-40 минут при температуре 200°. Учитывайте вид и возраст мяса. Раз в 5-10 минут переворачивайте мясо и поливайте другим маринадом.

А чтобы добавить шашлыку аромат костра - добавьте в маринад жидкий дым - 1 ч. л. на 1 кг мяса.

Шашлык в банке в духовке

Фото: pixabay.com 
Шашлык 

Таким образом блюдо получается сочным и ароматным, но не золотистым, а бледным.

Ингредиенты:

  •      мясо - 1 кг;
  •      лук - 2 шт.;
  •      маринад - 200 г;
  •      жидкий дым (по желанию) - 1 ч. л.;
  •      деревянные шпажки;
  •      банки объемом 3-5 л;
  •      фольга.

Кусочки мяса заранее замаринуйте и неплотно насадите на шпажки. На дно банок выложите нарезанный кольцами лук и по желанию добавьте немного жидкого дыма.

Поставьте шпажки с мясом вертикально в банки и полейте остатками маринада. А горлышко запечатайте фольгой и сделайте по четыре прокола, чтобы через отверстия выходил лишний пар и банки не треснули.

Важно: банки кладите не в разогретую, а в холодную духовку, чтобы они не треснули. Выпекайте шашлык при температуре 200° в течение часа. Затем оставьте еще на 30 минут в выключенной духовке.


Новини від Корреспондент.net в Telegram. Підписуйтесь на наш канал https://t.me/korrespondentnet

ТЕГИ: едарецептШашлыкиШашлыкрецепты
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Читать комментарии
Загрузка...