Несложный рецепт приготовления классических пончиков.
Для приготовления нам понадобится:
- 400 г муки
- 100 г сливочного масла
- 3 ст.л. + 1 ч.л. сахара
- 3 шт. яичные белки
- свежие дрожжи 50 г
- щепотка соли
- 10 мл молоко
- растительное масло без запаха для фритюра
- сахарная пудра для посыпки
Время приготовления: 60 мин Количество порций: 10
Как готовить:
1. Дрожжи растереть с 1 чайной ложкой сахара, добавить теплое молоко, 100 г муки и поставить подходить в теплое место.
2. Белки взбить с сахаром и соединить с готовой опарой, щепоткой соли и размягченным сливочным маслом. Добавить оставшуюся муку и замесить тесто. Тесто должно получиться мягким и не приставать к стенкам посуды.
3. Дать тесту настояться в течение получаса. Затем раскатать его в пласт толщиной примерно 1 см. Формочкой диаметром 6-8 см вырезать кружочки, внутри кружка сделать отверстие формочкой меньшего размера.
4. Разогреть сковороду с растительным маслом. Выкладывать в сковороду по 3-4 пончика и жарить до золотистого цвета. Готовые пончики выкладывать на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
5. Когда пончики остынут, посыпать их сахарной пудрой.
По материалам Ivona.bigmir
Присоединяйтесь к коммьюнити Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook и группе Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте