французская кухня. Все новости французская кухня на сайте Korrespondent.net

Рецепт от шефа. Алэн Дюкасс. Правила еды и рецепт от титулованного повара

Знаменитый французский шеф-повар Алэн Дюкасс, которому принадлежат более 20 ресторанов, кулинарный колледж и издательство, осваивает технологии 21 века, разрабатывая приложение для iPad "Моя кулинарная энциклопедия".

Еда и напитки - 16 сентября 2014, 15:25

Французская кухня. Как паломнический путь превратился в гастрономический рай

В 1987 году Совет Европы назвал путь к Святому Иакову "первым путем Европы культурного значения". Не всех привлекает религиозная, и даже духовная сторона пути. Просто путь этот проходит через красивейшие города и деревни Франции. И, конечно, через рестораны.

Еда и напитки - 10 декабря 2013, 18:09

Меню к Божоле. Рецепты блюд в вине

К празднику нового урожая французского вина Божоле Корреспондент.net подготовил подборку рецептов блюд с вином, которые могут согреть прохладные осенние вечера.

Еда и напитки - 22 ноября 2013, 07:06

Три славных дня. В Бургундии состоялся крупнейший благотворительный аукцион в мире

В бургундском городе Боне прошло главное событие винодельческого года, к которому виноделы, виноградари и любители вина со всего мира готовятся задолго. Речь идет о так называемых "трех славных днях". Это самый знаменитый и самый крупный благотворительный аукцион в мире.

Еда и напитки - 21 ноября 2013, 08:46

Слоу-фуд и молекулярная кухня. Как во Франции борятся с фаст-фудом

Во Франции стремительно растет число сторонников слоу-фуда - течения возникшего как противоположность фаст-фуду. Среди них - фермеры, сыровары, рестораторы и любители гастрономии, для которых еда является наиболее чувственной составляющей национальной идентичности.

Еда и напитки - 18 ноября 2013, 17:44

Французская кухня. Эклер Кеннеди и сладкая Джоконда

У кого-то в октябре осень золотая, а в Париже - шоколадная. У порога стоит не только ноябрь, но и Салон шоколада, а вместе с ним множество шоколадных событий.

Еда и напитки - 31 октября 2013, 05:33

Рецепт дня. Пирожные-макароны с миндалем и белым шоколадом

Макарон - это французское кондитерское изделие из яичных белков, сахарной пудры и молотого миндаля.

Еда и напитки - 20 сентября 2013, 05:56

Рецепт дня. Груши в вине

Это изысканный и не очень сложный в исполнении десерт.

Еда и напитки - 29 августа 2013, 05:53

Рецепт дня. Беф бургиньон

Это классическое блюдо французской кухни - говядина по-бургундски.

Еда и напитки - 28 августа 2013, 05:49

Рецепт от шефа. Этель Бреннан. Правила еды и рецепт пампушек от кулинарного стилиста

Этель Бреннан - популярная в США фотохудожница и стилист, специализирующаяся на фотографии еды. Недавно в сотрудничестве с фотографом Сарой Ремингтон Этель создала книгу рецептов, вдохновленную детскими воспоминаниями о путешествиях Францией.

Еда и напитки - 3 июля 2013, 13:55

Замминистра культуры Италии назвала итальянскую кухню бедной копией французской

Лучшие шеф-повара Италии требуют отставки заместителя министра культуры страны Иларии Борлетти-Бютони за публичное заявление о второсортности итальянской кухни по сравнению с французской, сообщает Reuters.

Еда и напитки - 27 мая 2013, 15:20

ЮНЕСКО признал французскую кухню достоянием человечества

Эксперты межправительственного комитета ЮНЕСКО по охране нематериального культурного наследия на своей встрече в кенийской столице Найроби пришли к выводу, что французские традиции приготовления и приема пищи, а также сопутствующие трапезе обычаи представляют собой уникальный культурный феномен и достойны включения в список Всемирного наследия человечества.

Новости мира - 18 ноября 2010, 09:54

французская кухня

Ошибка