Фото: Reuters
Корбут: хлеб уже не так важен, как раньше.
Россияне за последние три года сократили на 5 килограмм потребление хлеба на человека, сообщил вице-президент Российского зернового союза (РЗС) Александр Корбут в понедельник, 25 июля.
По данным Росстата, уточнил Корбут, потребление хлеба среди
людей с наименьшими доходами составляет 88 килограмм на душу населения, с
наибольшими доходами - 108 килограмм. Средний уровень потребления можно оценить
примерно в 95 килограмм, добавил эксперт.
"Хлеб - очень важный традиционный продукт питания для
нашего населения, но он не так важен, как это было 30-40 лет назад. Доля хлеба
в потреблении устойчиво снижается, и по мере роста доходов продолжит сокращаться.
За последние, если не ошибаюсь, три года, потребление печеного хлеба, согласно
обследованию домашних хозяйств, сократилось на 5 килограмм на душу населения -
это огромные цифры", - отметил Александр Корбут.
Он напомнил также, что если индекс потребительских цен на
все товары и услуги в 2010 году вырос на 8,8%, то на хлеб - на 7,6%.
Корбут также вспомнил еще об одном продукте, ставшем
очень популярным на фоне засухи 2010 года - о гречке. Он констатировал, что
цены на эту крупу сейчас стабилизировались: "Я не верю, что цены вернутся
к прежнему ценнику, но я думаю, что потребительский ценник после поступления
зерна нового урожая существенно снизится".
По словам Корбута, 60% потребительской стоимости гречки формируется
на оптово-розничном звене товарооборота. Закупочные цены на гречиху после сбора
урожая, по прогнозу РЗС, упадут минимум в 1,5-2 раза. Какой будет динамика
снижения гречки в рознице, зависит от розничных торговцев, считает
вице-президент РЗС.
Украина, по итогам последнего маркетингового года, опасаясь
роста внутренних цен на хлеб, сократила
экспорт зерновых почти на 45%.