Фото: АР
Итальянские рестораны терпят убытки
Итальянские luxury-рестораны во время кризиса терпят значительные убытки, оборот ресторанов упал на 19%, пишет издание Ansa.
По данным местной
организации JFC, заинтересовавшейся перспективами ресторанного бизнеса в Италии
"во время кризиса, самое время бить тревогу – ведь искусный шеф-повар,
затраты на управление и продукты высшего качества стоят дорого, и сокращение
оборотов бизнеса может привести к его закрытию",
- сообщает глава JFC Массимо Феруцци.
По его словам, текущая оценка ситуации
в ресторанном бизнесе также довольно пессимистична, так как возросли налоговые
сборы и другие расходы, сегодня этот сектор гарантирует работу около 20 тысяч
итальянцев.
Стоит отметить, что
16 декабря в Украине вступил в силу закон, запрещающий курение в общественных
местах, а также в барах и ресторанах. По мнению экспертов этот закон приведет к
значительным убыткам в сфере ресторанного бизнеса.