ГлавнаяLifestyleFood&Drinks
 

Имитация вкуса. 10 продуктов питания, которые чаще всего подделывают

Корреспондент.net, 24 апреля 2013, 15:11
0
1693
Имитация вкуса. 10 продуктов питания, которые чаще всего подделывают
Фото: АР
Чаще всего подделывают соки, мед и молоко

Кулинарный портал Кedem.ru составил список продуктов питания, при выборе которых стоит проявлять особую внимательность, поскольку их чаще всего подделывают. В список вошли не только популярные продукты из ежедневного рациона, но и дорогие деликатесы.

1. Апельсиновый сок

Одним из самых популярных фальсифицируемых продуктов является апельсиновый сок. Этот продукт далеко не всегда изготавливается из апельсинов. Часто напиток с названием "апельсиновый сок" содержит не только аскорбиновую кислоту, но даже смесь сахарной свеклы, кукурузного сахара, глутамата натрия и сульфата калия.


AP


 

2. Мед

Скандалы по отмыванию меда в последнее время набирают обороты. Последний крупномасштабный случай в Китае был связан с заражением меда потенциально опасными антибиотиками. Чаще всего дешевый мед выдают за более дорогие сорта. Мед является одним из наиболее часто фальсифицируемых продуктов и составляет 7% случаев пищевого мошенничества. В прошлом году в США в 75% приобретенного в магазине меда даже не содержалась пыльца.

3. Трюфельное масло

 Не смотря на то, что этот продукт рассчитан больше на гурманов, чем на массовый рынок, его все же подделывают из-за высокой стоимости. Мошенники умудряются выдавать за трюфельное масло смесь оливкового масла с ароматизаторами.

4. Черника

Черника является дорогой ягодой, и, следовательно, случаи ее подделок также высоки. Во многих питательных батончиках и рогаликах, якобы содержащих чернику, нередко оказывается смесь сахара, кукурузного сиропа, масла, искусственных ароматизаторов и пищевых красителей синего и красного цвета. Поэтому эксперты Кedem.ru советуют внимательно проверять список ингредиентов в продуктах, якобы содержащих чернику.


AP


 

5. Молоко

Молоко также является одним из наиболее часто фальсифицируемых продуктов питания. В нем можно найти обширный список примесей: меламин, формальдегид, мочевина, перекись водорода, машинное масло, каустическая сода, крахмал, коровье или свиное сало.

Читайте также в разделе Lifestyle&Fashion

 

6. Рыба

Как сообщает Кedem.ru , исследования, проведенные с 2010 по 2012 год, показали, что 33% рыбы из 1215 образцов были определены как несоответствующие своему названию. Образцы были собраны с 674 магазинов в 21 государстве. Наиболее часто подделываемыми оказались окунь и тунец.


AP


 

7. Шафран

Под видом экзотической специи нередко можно обнаружить смесь цветков календулы, куркумы, кукурузных рылец, лепестков мака, гипса, мела, крахмала, сульфата бария и окрашенных в красный цвет шелковых волокон.

8. Оливковое масло

Исследователи обнаружили, что под видом оливкового масла нередко продается масло более низкого качества, а настоящее итальянское оливковое масло зачастую не имеет к Италии никакого отношения. Оливковое масло часто разбавляют другими маслами: маслом фундука или грецкого ореха, кукурузным, подсолнечным, арахисовым, растительным, соевым и пальмовым маслами.


AP


 

9. Гранатовый сок

Гранатовый сок является очень полезным, содержит много антиоксидантов, поэтому многие потребители готовы платить за него немалую цену. Но гранатовый сок часто разбавляют виноградным или грушевым соком, добавляют сахар и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Иногда такой сок даже не содержит никаких следов реального гранатового сока.

10. Кофе

В молотом же кофе можно найти жареную кукурузу, жареный ячмень, жареные соевые бобы, цикорий, ржаную муку, картофельную муку, жженый сахар, карамель, инжир, жареные семена фиников, глюкозу, мальтодекстрин и крахмал. Чтобы избежать подделки специалисты Кedem.ru рекомендуют покупать кофе в зернах и самостоятельно его перемолачивать.

Напомним, ранее в Евросоюзе разгорелся скандала по поводу содержанием конины в традиционных мясных продуктах, вследствие чего потребление конского мяса в некоторых странах Европы заметно выросло.

По материалам Кedem.ru

Присоединяйтесь к коммьюнити Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook и группе Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте

ТЕГИ: едаКоферыбапродуктымолокоподделкипродукты питаниясоки
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
powered by lun.ua

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Загрузка...

Корреспондент.net в cоцсетях