Фото: АР
Ярмарка в Ла-Пас - одна из крупнейших в Латинской Америке
В минувшие выходные в боливийском городе Ла-Пас состоялась самая большая в стране гастрономическая ярмарка, во время которой кулинары с разных уголков страны представили свои самые необычные блюда.
Это один из крупнейших гастрономических
фестивалей во всей Южной Америке. Представители различных национальных традиций
съезжаются в Ла-Пас, чтобы продемонстрировать разнообразие и богатство своей
кулинарии, сообщает канал NTD.
На ярмарке гостям предлагают отведать
мороженое на артезианской воде из экзотических плодов долины Амазонки, жареные
языки диких кабанов и даже колбаски из горных лам. Особой популярностью пользуются крокодильи ножки на гриле.
"Это уникальное блюдо. Нигде больше вам такого
не предложат. Это мясо крокодила, в нем практически полностью отсутствует
холестерин. Я получаю его абсолютно легально" - рассказывает участник ярмарки.
По мнению аналитиков, латиноамериканские страны
в недавнее время заметно подняли свою кулинарную культуру.
AP
"У нас есть около 2800 разновидностей
картофеля, 300 видов кукурузы, сотни вариантов лебеды – это все уникальные сокровища.
Мы просто обязаны вновь обрести свою гордость и предложить миру новую еду -
очень здоровую и с вековыми традициями", - прокомментировал кулинарный критик
Игнатио Медина.
Большинство продуктов, представленных на
фестивале, являются традиционными для региона и выращиваются только в Андах.
Сообщается, что за три дня фестиваля на нем
побывали около 80 тысяч посетителей.
Напомним, в ресторанах Лондона появились блюда
из кузнечиков и мяса аллигатора. По мнению экспертов, в ресторанах Европы
усиливается спрос на блюда из непривычного мяса из-за недавнего скандала с кониной.
Корреспондент.net
Присоединяйтесь к коммьюнити Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook и группе Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте