Фото: Reuters
Заготовка мяса собак в одном из регионов провинции Гуандун
Одним из деликатесов местной кухни в южной китайской провинции Гуандун считается собачье мясо.
Некоторые породы собак, мясо которых используется в пищу, выращивают на специальных фермах. Забивают животных в возрасте от 3 до 12 месяцев, ориентируясь при этом на оптимальные пищевые качества их мяса. Собачье мясо используют для жарки, тушения, варки супов, а также сушат.
Кроме Китая, традиция употреблять мясо этих животных в пищу существует и в других странах Азии – на Тайване, Филиппинах, во Вьетнаме, Лаосе, Камбодже, Таиланде. А самые известные в мире собакоеды живут в Корее, кухня которой содержит более 350 блюд из мяса этих животных.
Заготовка собачьего мяса в Китае
В провинции Гуандун, кроме собак, употребляют в пищу и мясо других экзотических для европейца животных, в частности кошек, крыс, муравьев и змей.
Как заготавливают мясо собак в Донгбее – одном из регионов провинции Гуандун, смотрите в новой фотогалерее на сайте Новинар.
ВНИМАНИЕ! Фоторепортаж не рекомендуется смотреть людям со слабой психикой.