Весной-летом 2012 года в Украине могут появиться фастфуды крупнейшей в мире сети Subway, пишет газета КоммерсантЪ-Украина в статье Быстрое приготовление.
По данным издания, компания
уже ведет переговоры с потенциальными партнерами. "Мы ищем
партнера, который сможет взять на себя около половины от общей суммы инвестиций
и сможет поддерживать финансовый баланс", - сообщил специалист компании по
связям с общественностью Элисон Голдберг. Первое киевское заведение сети
планируется открыть во втором или третьем квартале следующего года.
Потенциальных партнеров и размер инвестиции в Subway не раскрывают. Однако,
например, для открытия ресторана в России франчези понадобится $12 тыс. (без
учета НДС) для первоначального взноса за франшизу и около $100-200 тыс. для
оборудования самого ресторана, сообщает компания на своем российском сайте.
Отчисления владельцу франшизы составят 8% (без НДС) от ежемесячной выручки.
Минимальная площадь заведений в составе ТРЦ - около 30 кв. м, отдельно стоящего
ресторана - 100-120 кв. м.
Ныне Subway является крупнейшей в мире сетью по числу заведений, которых
насчитывается 35,8 тыс. В прошлом году звание лидера по числу ресторанов
утратил McDonald`s. Впрочем, по размеру выручки Subway занимает лишь четвертое
место - $15,2 млрд в 2010 году (у McDonald`s - $24 млрд).
Subway, в отличие от McDonald`s, развивается только по франшизе. Наибольшие
темпы роста в Европе у компании в России, где сеть открыла свою франшизу в 1994
году. В начале ноября общее количество точек достигло 286, тогда как у
McDonald`s - 282.
Subway популярна среди потребителей за счет недорогих бутербродов, которые можно
есть на ходу, отмечает директор российской консалтинговой компании Restcon
Андрей Петраков. К тому же, по его словам, их продукция позиционируется как
полезная свежая еда.
Впрочем, в McDonald`s уверены, что в Украине коммуникационная платформа
здоровой пищи не поможет сети обойти McDonald`s. "Согласно нашим
исследованиям, именно украинские потребители воспринимают еду из McDonald`s как
здоровую и качественную", - отмечает руководитель департамента по связям с
общественностью McDonald`s в Украине Михаил Шуранов.
Основной проблемой сети станет отсутствие подходящих коммерческих площадей -
концепция Subway предполагает работу исключительно в стационарных точках,
уверена гендиректор консалтингового агентства Ресторанный консалтинг Ольга
Насонова. "Фастфуд будет прибыльным, если проходящий около него поток людей
превысит 2 тыс. человек в час", - поясняет она.
Напомним, в начале ноября сообщалось, что в Украину выходит популярная в
мире сеть ресторанов быстрого питания KFC (Kentucky Fried Chicken). В следующем
году компания планирует открыть первое заведение и ведет переговоры с
потенциальными партнерами.