Фото: АР
Еду американец собирается искать на свалках продуктовых магазинов
В Нью-Йорке может появиться кафе с едой из мусорных баков.
Идея кафе под названием Gleaner's Kitchen принадлежит
местному студенту Максимусу Тейлеру. Особенность заведения будет состоять в
том, что ни один из ингредиентов кухни не будет покупаться. Вся еда будет
собрана из мусорных баков.
Тэйлер собирается находить продукты, не участвуя в денежных
операциях, и открыть круглосуточное кафе, используя в нем лишь еду, которая
была спасена от уничтожения в мусорных баках.
Впрочем, по словам американца, это не значит, что блюда
будут готовить из протухших или гнилых продуктов. Тэйлер намерен отбирать для
кафе лишь ту еду, которая выбрасывается продуктовыми магазинами и при этом
является вполне съедобной. Например, упаковки овощей, у которых истек срок
хранения, или коробку яиц, в которых одно яйцо треснуло, а другие все еще
пригодны для еды.
Напомним, в одном из ресторанов Японии предлагают посетителям комплексный обед из грязи.