Интересный рецепт, который станет прекрасной альтернативой более привычных обедов с курятиной и макаронами.
Кулинарный портал Flavor.ua предлагает рецепт пасты со шпинатом и курицей.
Для приготовления нам понадобится:
- 500 г пасты ригатони
- 2 зубца чеснока, пропущенные через пресс
- 1 луковица, тонко нарезанная
- 500 г куриной грудинки, нарезанной кусочками
- ½ стакана сметаны невысокой жирности
- 200 г сыра рикотта
- 100 г листьев шпината
Phillip Castleton
Время приготовления: 30 мин Количество порций: 4
Как готовить:
1. Сварить ригатони согласно инструкции, аль денте.
2. Одновременно начать приготовление курицы. Слегка обжарить в масле чеснок и лук – до мягкости. Вынуть их из сковороды и положить туда кусочки курицы, обжарить до золотистого оттенка.
Если нет ригатони, можно использовать пенне. Если готовить так курицу, она получится суховатой. Лучше обжарить филе целиком, вынуть и нарезать уже перед подачей – тогда мясо сочным и нежным. В конце обязательно посыпьте блюдо пармезаном
3. Вернуть лук и чеснок в сковороду, добавить сметану, рикотту (или жирный, некислый творог) и шпинат.
4. Приправить солью и перцем по вкусу, подержать на огне еще 1-2 минуты, помешивая, пока шпинат не станет мягким.
5. Выложить ригатони, тщательно перемешать и сразу же подать.
По материалам Flavor.ua
Присоединяйтесь к коммьюнити Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook и группе Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте