Холодный суп с мелко нарезанными овощами и мясом на основе сыровотке может стать неплохой альтернативой классическому рецепту на квасе.
Для приготовления нам понадобится:
- 2 л сыворотки
- 250 г отварного мяса
- 4 вареных яйца
- 3 огурца
- пучок зеленого лука, укропа, петрушки
- 450 г сметаны
- сок лимона, соль - по вкусу
Как готовить:
1. Огурцы, лук и зелень помыть, обсушить при помощи бумажного полотенца и мелко нарезать, затем переложить в кастрюлю и смешать со сметаной.
2. Добавить измельченные вареные яйца и нарезанное кубиками мясо. Перемешать и влить сыворотку, после чего добавить лимонный сок и соль по вкусу.
3. Все еще раз перемешать и поставить окрошку на 30 минут в холодильник для охлаждения.
По материалам Ivona.bigmir
Присоединяйтесь к коммьюнити Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook и группе Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте