Окрошка на основе кефира, пожалуй, самый популярный вариант холодного супа.
Для приготовления понадобится:
- 1 л кефира
- 400 г ветчины
- 2 картофелины
- 2 яйца
- 2 огурца
- 200 г редиса
- зеленый лук, зелень укропа, соль - по вкусу
Как готовить:
1. Картофель помыть, отварить, остудить и почистить. Огурцы и редис хорошо помыть и нарезать кубиками. Яйца отварить, остудить, почистить и мелко нарезать. Ветчину нарезать небольшими брусочками. Зелень помыть и измельчить.
2. В кастрюлю выложить ветчину, картофель, яйца, огурцы, редис и зелень. Добавить соль и влить кефир.
3. Все хорошо перемешать и поставить в холодильник на час. Затем достать окрошку из холодильника и разлить в тарелки.
По материалам Ivona.bigmir
Присоединяйтесь к коммьюнити Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook и группе Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте