В Италии выделяют 20 винных регионов
Италия, как и Франция, производит четверть всего мирового объема вин. Сегодня они составляют серьезную часть итальянского экспорта, хотя еще в начале 50-х годов прошлого столетия в бедной, послевоенной Италии вино было самым дешевым и низкокачественным напитком, и никто не мог представить, что об итальянском вине когда-нибудь будут говорить во всем мире.
Интересно, что ранее законодательство страны строго запрещало использовать иностранные, зарекомендовавшие себя во всем мире, сорта винограда.
Италия производит вино более 2800 лет
Когда винодел Пьеро Антинори проигнорировал этот запрет и в конце 60-х годов прошлого столетия создал вино Chianti Classico Riserva (сейчас это вино называется Villa Antinori Rosso) - по новому методу с использованием французского сорта винограда Каберне Совиньон, он был вынужден написать на этикетке, что полученный продукт – простое столовое вино. Хотя, по общему мнению, это было самое лучшее вино тех времен. Благодаря смелости маркиза появилось первое супер-тосканское вино Tignanello (Тиньянелло). К счастью, впоследствии запрет отменили и Тиньянелло стало символом прогресса итальянского виноделия и прообразом качества итальянских вин.
В Италии растет более 2000 сортов винограда
С того времени популярность итальянских вин росла во всем мире, хотя разобраться в более чем 700 сортах местного вина неискушенному покупателю было весьма и весьма сложно.
В Италии выделяют 20 винных регионов, каждый из которых производит свои уникальные вина: Кьянти, Вальполичелла, Соаве, Брунелло ди Монтальчино, Гави, Бароло, Барбареско и другие. Микроклимат каждого из регионов позволяет одинаковым сорта винограда приобретать особые черты. Именно по этой причине вина имеют свой неповторимый аромат.
Самые известные итальянские красные вина: Barolo (Бароло), Brunello di Montalcino (Брунелло ди Монтальчино) , Amarone (Амароне), Nobile di Montepulciano (Нобиле ди Монтепулчано), Bolgheri (Болгери), Chianti (Кьянти).
Итальянские вина разделяют на четыре категории:
- Vino da tavola (самые простые и дешевые столовые вина), которые бывают красными (rosso), белыми (bianco) и розовыми (rosato).
- Indicazione geografica tipica (IGT) - вина из одной и той же винодельческой зоны. На этикетке указывается сорт винограда, правда бывают и исключения. К этой категории относятся 117 наименований.
- DOC (Denominazione di Origini Controllata). Вина аналогичны французским в категории АОС. Почти все известные итальянские вина из категории DOC.
Самые известные итальянские белые вина: Fiano di Avellino, Gavi di Gavi, Greco di Tufo, Soave, Erbaluce, Verdicchio, Lacryma Christi, Vernaccia di San Gimignano.
- DOCG (Denominazione di Origini Controllata e Garantina). Здесь больше ограничений по сортам винограда и урожайности, а вина должны анализировать и дегустировать спецкомиссии. К DOCG относятся такие вина, как Барбареско (Barbaresco), Бароло (Barolo), Брунелло ди Монтальчино (Brunello di Montalcino) и Вино Нобиле ди Монтепульчано (Vino Nobile di Montepulciano).
Из-за строгой регламентации всех процессов производства вин DOC и DOCG в Италии и возник такой феномен как "супертосканские" вина. Вино Tignanello маркиза Антинори как раз относится к этой категории.
Средний уровень потребления вина в Италии – 45 бутылок на человека в год
Следует также отметить, что надписи на этикетках Riserva и Riserva Speciale говорят о выдержке в дубовых бочках, а надпись Classico - термин, используемый для обозначения вин с определенной территории, как правило, с территории контролируемых наименований по происхождению (DOC).
Важно также учитывать, что Италия делает как простые вина – от 50 гривен, так и шикарные. Самые дешевые, но неплохие, например, Serenissima (Серениссима) и Castellani (Кастеллани), стоят в Украине 50-80 гривен. Главное отличие итальянских вин от вин Франции состоит как раз в цене. Изысканное итальянское вино не будет стоить 1000 евро, оно буде стоить порядка 1000 гривен.
Если чилийские и аргентинские вина занимают первые места в сегменте от 50 до 150 гривен, а австралийские производители в силу многих причин не могут конкурировать в самых дешевых категориях, то вина Италии сильны в диапазоне от 100 до 500 гривен. Вы можете найти много вкусных итальянских вин за 120 гривен, среди которых вина легендарной семьи Антинори, Santa Cristina Rosato (Санта Кристина Розато) или Santa Cristina Bianco (Санта Кристина Бьянко), а также широкий выбор вин Pravis (Правис). За 200 гривен – просто огромнейший выбор прекрасных итальянских вин, но хорошие французские вина по такой цене найти достаточно сложно.
Например, за 150 гривен вы можете купить отличное итальянское игристое вино Просекко, Canti Prosecco Rose (Канти Просекко Розе) или Canti Prosecco Brut (Канти Просекко Брют) на Новый год.