Франция, наверное, единственная страна, где шампанское изучают в, менеджеры получают степень МВА, специализируясь на шампанском, и где этот напиток пытаются защитить от вин-самозванцев последние 170 лет.
Стив
Чартерс - в прошлом винодел, а ныне профессор французской бизнес-школы Reims
Management School, объясняет такое трепетное отношение и пристальное внимание к
шампанскому просто: "Это продукт, который приносит многомиллионный доход
Франции".
-
Исторически бизнес-школы во Франции были созданы для развития регионов. Наша
школа находится в самом сердце мира шампанских вин (в Реймсе в дизайне
городских трамваев отражена тематика шампанского: кабина водителя, если
смотреть на нее анфас, напоминает бокал). Здесь эта отрасль дает работу более
чем 30 тыс. человек. Мы просто не можем быть бизнес-школой, не имеющей
признания региональной промышленности.
Сегодня
самые известные бренды шампанского - это Дом Периньон, Вдова
Клико, Crystal. Кроме того, на рынке шампанского существует множество
мелких брендов, в регионе Шампань работает около 5 тыс. производителей. Новые
игроки и бренды появляются и сегодня. Но их сложно назвать значимыми. Каждый из
них выпускает в среднем 16 тыс. бутылок в год. По сравнению, с Moet & Chandon,
который производит более 30 млн бутылок, это слишком мало. Поэтому им довольно
трудно выйти на мировой рынок.
Источник: DP.ru