Компания Calvet (Кальве) производит вино еще с начала 19 века и считается одной из старейших винодельческих марок Франции.
Все
началось в 1818 году, когда Жан-Мари Кальве (Jean-Marie Calvet), основатель компании,
поселяется в местечке l’Hermitage в Долине реки Роны для занятия
виноградарством, а уже в 1823 году он открыл первый центр торговли вином.
Calvet
– одной из первых открыла собственную лабораторию. В 1930 году ею руководили основатели
современной энологии: Жан Риберо-Гайон и Эмиль Пейно.
Сейчас компания занимает ведущие позиции во многих регионах Франции. Например, в Бордо Calvet работает в самых известных
и престижных апелласьонах. Присутствует компания и в Бургундии, и в
Лангедок-Руссильоне и Долине Луары.
Отличительная
особенность этикетки вин компании – орел. Эта гордая птица появилась на бутылке
в 1920 году и символизирует силу, упорство и беспрестанное стремление к лучшему.
Компания
производит великолепные односортовые и купажированные вина – в ассортименте
есть все: белые, красные и розовые вина из самых популярных сортов винограда.
Первым государством, которое покорили
вина Calvet, была Великобритания. Эта страна и по сей день диктует правила
винной моды, ее рынок остается самым требовательным и успех бренда на Туманном
Альбионе является отличным показателем.
Компания
гордится своей линейкой прекрасных вин – Calvet Varietals. Это французские односортовые
вина из Лангедок-Руссильона с приятным ароматом и мягким вкусом по очень доступной цене: Calvet Chardonnay, Calvet Sauvignon Blanc, Calvet Merlot и Calvet
Cabernet-Sauvignon. Это вина стоимостью в среднем около 80 гривен за бутылку.
Заметим, что около 30% вина из Мерло и Каберне Совиньона выдерживается
несколько месяцев в дубовых бочках, а остальная часть в нейтральных
резервуарах. Это помогает сохранить свежие фруктовые тона во вкусе и аромате
этих вин, а также придать им некоторую плотность и мягкость текстуры, не
утяжеляя их.
Серия
Calvet Bordeaux Classic – название говорит само за себя. Calvet Bordeaux Classic Blanc и Calvet Bordeaux Classic Rouge созданы из классических для Бордо
сортов винограда, а также обладают типичными вкусовыми характеристиками вин
этой местности. Кстати, в отличие от большинства чересчур доступных вин Бордо,
которые кичатся надписью "Chateau" на этикетке, вина Calvet Bordeaux Classic неизменно обладают
превосходным стабильным качеством, приятным вкусом и тонким ароматом, не
гоняясь при этом за громким названием. Calvet Bordeaux Classic – хорошая Франция, строго и
со вкусом, никаких излишеств.
Bordeaux
Classic Blanc – это сухое белое вино,
состоящее из сортов Совиньон Блан и Семийон. У этого вина светло-золотистый цвет, в аромате тона зеленых
фруктов, цитрусовых, белых цветов, свежескошенной травы, вкус свежий, с
деликатными фруктовыми оттенками и приятной бодрящей кислотностью, очень питкое
вино. Как и большинство легких белых вин – это превосходный аперитив, а также отличное сопровождение блюд
из морепродуктов и рыбы. Подают к столу при температуре 8-10 градусов.
Calvet
Bordeaux Classic Rouge – это красное
сухое вино, которое производится из главных сортов региона – Каберне Совиньона
и Мерло. Его выдерживают на протяжении полугода в дубовых бочках, благодаря
чему вино приобретает более глубокие тона спелой вишни, смородины и чернослива
в аромате, а вкус становится мягче, полнее, танины бархатистее. Calvet
Bordeaux Classic Rouge великолепно сочетается с блюдами из красного мяса,
выдержанными сырами, мясными закусками. Подавать его рекомендуют при
температуре 16-18 °С.
Стоимость этих двух вин – до 100 гривен за
бутылку.
Отметим также вино Calvet Rose D'Anjou из Долины
Луары – изумительное розовое полусухое вино из сортов Гаме и Гролло. Это вино
обладает очень красивым розовым цветом, в его аромате пленительные нотки свежей
клубники, земляники, малины и цветов. Вкус нежный и сочный, очень приятный,
такой летний. Это вино превосходный аперитив, а также великолепная пара
разнообразным сырным и мясным закускам, блюдам из рыбы, морепродуктам и
салатам. Подавать его рекомендуют охлажденным до 6-8 градусов.
Вина
Calvet отлично подходят на каждый день, благодаря мягкому ненавязчивому вкусу,
деликатному аромату, отменному качеству и доступной цене. Кстати, отличным
соотношением двух последних показателей может похвастаться далеко не каждая
винодельня Франции. Так что, если вы решили начать или продолжить знакомство с
французскими винами, или вам просто захотелось выпить бокал хорошего вина –
выбирайте Calvet и вы не прогадаете.